Summer treats!!

... ohh summer sweets!

Run up those stairs...
With all those good news!!!
Climb high that mountain... 
and scream loud those good news!!!

Oh summer you always bring us such joy, 
and we smile to this wonderful summer treat!!!

...happy treat 
from the tree...

 

...bring them 
all to me!!!

 O melhor bolo de verão!!!  
A receita:

1 chávena de flocos de côco

1 chávena de farinha de amêndoa

2 ovos

3 colher de sopa de xarope de ácer

50g de leite de côco 
3 colheres de sopa de cacau em pó
200g de mascarpone
9 figos

1. Bater as claras em castelo e reservar
2. Bater as gemas com 1 colher de sopa de xarope de ácer, juntar o leite de côco, e bater bem

3. Juntar a Farinha de amêndoa, os flocos de côco e o cacau e bater bem

4. Envolver as claras  e enformar
5. Decorar o topo com fatias de 2 figos e  levar aos forno 180ª durante 45 mn
5. Bater o mascarpone com 6 figos e 1 colher de sopa de ácer e reservar no frigorifico
6. Deixar o bolo arrefecer, partir, dividir ao meio, rechear com o mascarpone
7. Decorar com figos e xarope de ácer

ohhh summer ♥